Шкуросъемный нож - скиннер Victorinox Skinning 5.8003.15

Еще один нож с узким лезвием из серии мясницких ножей-скиннеров. Нож имеет острый и изогнутый кончик лезвия.

Скиннеры - специализированные ножи для мясников, новые модели ножей, которые были специально разработаны компанией Victorinox для повышения безопасности в работе, связанной с разделкой и разборкой туш, и для работы с готовой продукцией .

Специфическая форма клинка позволяет работать более эффективно и с минимальным риском. Этот тяжелый и жесткий нож очень удобен в работе. Кроме того, более широкое лезвие этой модели обеспечивает дополнительное преимущество при работе при снятии шкуры.

На рукояти ближе к основанию клинка расположен легко узнаваемый логотип компании Victorinox. Рукояти серии производятся из Fibrox-а, который является не скользким материалом и может быть легко очищен как вручную, так и в посудомоечной машине.

Длина лезвия: 15 см
Материал клинка: высококачественная нержавеющая сталь
Материал рукояти: Fibrox
Посудомоечная машина: да
Упаковка: пластиковый чехол с логотипом Victorinox  

Эта модель является аналогом модели 5.8000.15. Отличается материалом рукояти ножа.​

Последние цифры кода Victorinox, приведенные после точки, показывают длину лезвия в сантиметрах.